Schneller Apfelstrudel
Zutaten:
1 Blätterteig
5 große Äpfel
Rosinen nach belieben
Zitrone
Ei zum bestreichen
100 gr. Zucker
2 Teelöffel Zimt
Staubzucker
Zubereitung:
Den Blätterteig aufrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Die Äpfel schälen, entkernen und raspeln und mit etwas Zitronensaft beträufeln. Mit Zimt und Zucker und einigen Rosinen vermengen und auf dem Blätterteig verteilen. Nun alles einrollen.
Das Ei verquirlen und den Blätterteiges damit einstreichen. Bei etwa 180°C 20 – 30 Minuten backen. Mit Staubzucker bestreuen. Schmeckt superlecker mit Vanilleeis oder geschlagene Sahne.
Strudel di mele
Ingredienti:
1 rotolo di pasta sfoglia
5 grandi mele
Uvetta a piacere
Limone
1 uovo per spennellare
100 gr. Zucchero
2 cucchiaini di cannella
Zucchero a velo
Preparazione:
Srotolare la pasta sfoglia e metterla su una teglia con carta da forno. Sbucciare le mele, togliere il torsolo e grattugiarle, quindi bagnarle con un po’ di succo di limone. Mescolare le mele con zucchero, cannella e un po’ di uvetta e distribuire il composto sulla pasta sfoglia. Arrotolare il tutto.
Sbattere l’uovo e spennellare la superficie della pasta sfoglia. Cuocere in forno a circa 180°C per 20–30 minuti. Spolverare con zucchero a velo. È ottimo servito con gelato alla vaniglia o panna montata.
